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1、從目前全國(guó)羊源偏緊的情況看，繁殖母羊需要2年的時(shí)間才能滿足市場(chǎng)需求。


2、西北，內(nèi)蒙古，東北等地區(qū)因氣候的關(guān)系還在養(yǎng)殖一些繁殖率特別低下的品種，像藏羊，蒙古黑頭大尾羊，新疆的阿拉泰羊都是一年一產(chǎn)，一胎一羔，生產(chǎn)性能低下，很難滿足市場(chǎng)需求。


3、部分地區(qū)劃定了禁養(yǎng)區(qū)，進(jìn)一步的縮減繁殖母羊的數(shù)量。而且因過(guò)度放牧，加之十年九旱的年景，草場(chǎng)退化嚴(yán)重，在未來(lái)幾年禁牧是遲早的事，這樣主產(chǎn)區(qū)的繁殖母羊會(huì)進(jìn)一步縮減。


所以此次羊價(jià)的穩(wěn)定期應(yīng)該在3年以上。但“羊貴妃”對(duì)于養(yǎng)羊戶而言并不見(jiàn)得是一件好事，這將會(huì)刺激大家進(jìn)入養(yǎng)羊業(yè)與盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，一旦活羊供大于求其價(jià)格勢(shì)必會(huì)再次轉(zhuǎn)跌，甚至有可能重蹈過(guò)去三年的覆轍。


羊價(jià)越是上漲養(yǎng)羊戶越需要謹(jǐn)慎，盡可能將手中的羊養(yǎng)好穩(wěn)步發(fā)展，千萬(wàn)不要因眼饞羊價(jià)而盲目擴(kuò)欄。


最近一段時(shí)間羊肉的價(jià)錢隨著需求量的增加，出現(xiàn)了大幅上漲的跡象。


其實(shí)最近兩年羊肉市場(chǎng)都不太景氣，從2014年開(kāi)始羊肉市場(chǎng)一直持續(xù)比較低迷的情況，很多養(yǎng)殖戶們都減產(chǎn)了。近段時(shí)間羊肉價(jià)格能夠回暖的原因到底是什么呢?今年羊肉是如何變成“羊貴妃”的呢?


最近一段時(shí)間氣溫一直都比較低，而且馬上就要立冬了，羊肉火鍋成了很多人近段時(shí)間的美食選擇。因?yàn)樾枨蟮脑龆啵蛉獾膬r(jià)錢也終于在這段時(shí)間上漲了。價(jià)格方面目前北京水屯市場(chǎng)的羊肉價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了30元每斤，這是羊前腿的標(biāo)準(zhǔn)，據(jù)了解，這個(gè)價(jià)格周環(huán)比小幅上漲10左右，月環(huán)比上浮了大約15-20。


劉女士是北京水屯市場(chǎng)的羊肉經(jīng)銷大戶，在北京做羊肉生意已經(jīng)有17年了，對(duì)于羊肉價(jià)格的回升她有著最直接的感覺(jué)：


劉女士：反正一直在漲，現(xiàn)在的羊肉已經(jīng)漲到頂峰了，對(duì)比去年的價(jià)錢一斤漲了七塊錢。以前的活羊都九塊多十塊多，現(xiàn)在要十二三，活羊漲錢了，去年剃干凈的羊肉才賣23一斤，今年的整羊來(lái)了就是23一斤。


記者了解到，其實(shí)前兩年羊肉市場(chǎng)價(jià)格一直處于低迷狀態(tài)，活羊的價(jià)錢也比較低，那么今年為什么能夠一掃往年頹勢(shì)呢?北京水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師師清才認(rèn)為：


師清才：因?yàn)檫@幾年冬季新疆都出現(xiàn)了雪災(zāi)，導(dǎo)致羊產(chǎn)量急劇下降，價(jià)格也出現(xiàn)了急劇上漲，后來(lái)在2014-2016年這幾年羊的恢復(fù)期是比較明顯的，供應(yīng)比較充足，按照市場(chǎng)規(guī)律來(lái)說(shuō)，供應(yīng)充足了價(jià)格就要下降。從去年到今年，從環(huán)保壓力等各方面壓力導(dǎo)致有一部分小企業(yè)就退出了市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，尤其是北京及周邊地區(qū)，而且現(xiàn)在質(zhì)檢等各方面查的比較嚴(yán)格，養(yǎng)殖成本有所上漲。再加上今年玉米后期也呈現(xiàn)小幅上漲的趨勢(shì)，也導(dǎo)致養(yǎng)殖成本上升，這也助推了羊肉價(jià)格的上漲。